Tips för en lyckad bröllopsmiddag

Bröllopsmiddagen är för många den absolut viktigaste middagsbjudningen i livet. Inget får gå snett och alla vill att just deras bröllopsmiddag ska blir minnesvärd. Det gör även gästerna. Lokalen och dukningen är det som sätter standarden, liksom valet av klädkod för gästerna. Det behöver matcha varandra för att skapa en enhetlig kväll.

Välj rätt toastmaster till bröllopet
Valet av toastmaster är avgörande för hur middagen blir. Han eller hon har i uppgift att synkronisera serveringspersonalens arbete med tal och tid för att äta och ha trevligt. Det skadar heller inte om personen är karismatisk och rolig. Toastmastern ska tydligt avisera sin närvaro och vad som gäller under middagen och för att få tid till att hålla tal. Det är han eller hon som håller i de formella trådarna.

Bröllopsunderhållning
Brudparet kan inte styra talen men de kan be sina kära gäster om roliga upptåg och på så sätt uppmuntra till en trevlig kväll. Beställda liveakter som gåvor till varandra kan förgylla kvällen så att gästerna roas. Men glöm för all del inte att ge andrum för personer att äta och vara sociala emellanåt, ej heller möjligheter att ut och röka och anvisa gärna till särskilda tider för detta. Det minimerar springet under middagen.

För att alla ska känna att de kan komma nära brudparet under middagen är ett bra tips att ställa två tomma stolar mitt emot brudparet. På så sätt känner sig alla gäster välkomna att få en pratstund med paret.

Spara eller dela med dig
  • Facebook
  • del.icio.us
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!

Kategorier bröllopsmiddag, underhållning

Tags: , , , ,

Bordsplaceringstips för bröllopsmiddagen

Bordsplaceringen är ett viktigt moment för att få ett lyckat bröllop. Gästerna ska känna att de sitter vid personer som intresserar dem och som tillför något under middagen. Alla ska känna sig viktiga. Det absolut viktigaste är dock att brudparet är nöjda med bordsplaceringen – det är deras dag, och ingen annans.

Brudparets placering
Vissa personer har sina fasta platser under bröllopsmiddagen. Brudparets placering är given i mitten av honnörsbordet. Det blir sista gången som brudparet får sitta vid varandra på en finare middag. Till höger om bruden ska sedan brudens far sitta med brudgummens mor vid sin sida. Till vänster om brudgummen sitter brudens mor och bredvid henne sitter brudgummens far. Om någon av de närmast anhöriga inte finns med på festen av någon anledning, kan en annan viktig person för brud eller brudgum med fördel placeras i dennes ställe.

Var ska toastmastern sitta?
Tärnorna och marskalkarna bör sitta bredvid varandra och toastmastern behöver ha en strategisk placering i salen så att han eller hon lätt får ögonkontakt med brudparet och har koll på hela salen och kan kommunicera med serveringspersonalen.

Varannan damernas
När det gäller den övriga placeringen gäller allmänt att ju närmare relation en person har till brudparet, desto närmare ska han eller hon placeras till honnörsbordet. Par, oavsett om de är sambos eller gifta, delas upp. Om det förekommer skillnad i antal mellan damer och herrar är det smartare att bädda in de som inte får någon bordsdam/bordsherre i själva bordet. Det känns avigt att sitta ensam dam på en kant. Sedan är det upp till brudparet att känna in sig på sina gäster och skapa en mix som är spännande och trevlig för alla.

Placeringskort och en översiktstavla över bordsplaceringen gör det både trevligt och enkelt för alla gäster att finna sin plats. Placeringskorten får gärna vara fantasifullt utsmyckade och återspegla ett intresse hos brudparet. De ska genomgående hålla en hög kvalitet och smycka bordet.

Spara eller dela med dig
  • Facebook
  • del.icio.us
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!

Kategorier bordsplacering, bröllopsmiddag

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Cateringtips för ditt bröllop

En cateringfirmas tjänster är för många en nödvändighet för att ordna en härlig bröllopsmiddag. Det är viktigt att välja en cateringfirma som paret känner att de kommer överens med och att de olika arbetsuppgifterna och tjänsterna är väl definierade i kontraktet. Annars uppstår lätt tvetydigheter som gör att viktiga punkter inför middagen hamnar mellan stolarna. Ta hellre en van och välrennomerad firma än en billig. Ta referenser och jämför mellan olika firmor.

Menyförslag och dukning
Seriösa cateringfirmor är engagerade inför ett bröllop. Det är inte ovanligt att de erbjuder en förmiddag där ni tillsammans går igenom alla detaljer och får smakprov på menyförslagen. De flesta kan bistå med stolar, bord, dukning, linne, porslin och personal. Erfarna cateringfirmor kan dessutom hjälpa till med kunskap om möjliga lösningar och hjälp att lösa de praktiska bitarna – såsom eventuella partytält, varmhållning av maten, bygga scener, bistå med ljud- och ljusanläggning och tipsa om bra livemusiker.

Vad kostar catering?
Priset och prisupplägget varierar kraftigt beroende på meny och firma. Det kan också vara svårt att jämföra olika prisförslag. Var noga med att gå igenom vad som ingår i uppdraget. Stolar, bord, dukning och personal ingår ibland och ibland inte. De flesta cateringfirmor kräver deposition vid beställningen och glöm inte att kolla om momsen ingår eller inte i priset. I längden blir ofta en cateringfirma en stor befrielse för brudparet, som kan njuta helhjärtat av en fantastisk kväll.

Spara eller dela med dig
  • Facebook
  • del.icio.us
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!

Kategorier bröllopsmiddag, catering

Tags: , , , , , , , , ,

Den perfekta bröllopstårtan för ditt bröllop

Bröllopstårtan är traditionellt sett en vacker och mycket hög skapelse i flera våningar och en viktig punkt vid ett bröllop. Seden bjuder att ett bröllopspar i miniatyr ska trona på tårttoppen. Traditionen med bröllopstårtor går tillbaka ända till romartiden. Den står för fertilitet och lycka och antalet våningar sägs spegla antalet barn paret kommer att få.

Svenska traditioner
Den svenska seden bjuder att brudparet tillsammans skär den första biten till sig själva. Paret ska också enligt seden mata varandra med tårtan. I amerikansk tradition händer det ofta att tårtbiten hamnar i parets eget ansikte! Alla gäster ska få en bit av tårtan, allt annat betyder otur. En gäst bör inte heller tacka nej till en bit tårta – det betyder otur för såväl brudparet som den enskilde nejsägaren.

Baka din egen bröllopstårta
De flesta brudpar beställer sina bröllopstårtor hos konditorierna, men det går även att skapa sin egen tårta. Det kanske inte är i första hand bruden som ska arbeta med tårtan, då det dels betyder otur och dels tar en enormt mycket tid. Men en släkting med känsla för bakning och design kan mycket väl åta sig den hedersfulla, men ibland nervösa, uppgiften.

Ingredienser för bröllopstårtan
Bröllopstårtans innehåll varierar i det oändliga, och beror på bröllopsparets tycke och smak. Våningarna skapas ofta genom en särskild ställning, men de kan också ligga rakt ovanpå varandra. Det sistnämnda är dock klart svårare att få till på ett vackert och hållbart sätt. Ytan är ofta garnerad med grädde och/eller marsipan samt med rosor, blad, rosetter, band och andra dekorationer i marsipan och choklad. Designen är mycket viktigt – tårtan ska vara så vacker som möjligt och dessutom matcha brudparets personligheter. En variant på den traditionella bröllopstårtan är att skapa en pyramid med chokladbakelser.

Spara eller dela med dig
  • Facebook
  • del.icio.us
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!

Kategorier bakverk, bröllopstårta

Tags: , , , , , , , , , , ,

Traditionell bröllopsmeny

Bröllopsmenyn på traditionellt vis formas efter säsong – dukningen och drickan ska matchas därefter.

Klassiska förrätter
Till fördrink gäller champagne. Förrätten är ofta någon typ av fisk, som sill, lax, räkor eller kräftor. Toast Skagen räknas som en riktig klassiker. Vad som väljs beror på det geografiska läget, säsong, tycke och smak. Vitt vin gäller som förstahandsval till förrätten.

Bröllopets huvudrätt
Huvudrätten ska enligt traditionell sed vara helstekt kött av något slag såsom biff, vilt eller fläskfilé. Ångbåtsbiffen är populär och ett gott budgetalternativ. Det finns även en tradition av fisk som huvudrätt, det gäller framför allt utmed de svenska kusterna. Till huvudrätten serveras ett matchande rödvin.

En god efterrätt
Desserten serveras innan gästerna lämnar bordet, om sådan erbjuds. Ofta ersätts desserten av bröllopstårtan. Dessertvin ingår. Gästerna lämnar sedan lokalerna för avdukning och förberedelse med kaffet och bröllopstårtan. Det är en välbehövlig bensträckare efter en lång och förhoppningsvis trevlig middag med många spännande tal. Till kaffet serveras avec. När kaffet avslutats öppnar baren och dansen tar vid.

Den traditionella middagen är variationsrik i sig. Den kan varieras än mer efter tycke och smak hos bröllopsparet. Eftersom det är bröllopsparets kväll så är det upp till dem att bryta mot traditionerna, då det även finns en tradition att bröllopet ordnas utifrån brudparets önskningar. Den etikettregeln kommer före eventuella konventioner.

Spara eller dela med dig
  • Facebook
  • del.icio.us
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!

Kategorier bröllopsmiddag, mat och dryck

Tags: , , , , , , , , , , , , ,