Välj rätt toastmaster till bröllopet
Valet av toastmaster är avgörande för hur middagen blir. Han eller hon har i uppgift att synkronisera serveringspersonalens arbete med tal och tid för att äta och ha trevligt. Det skadar heller inte om personen är karismatisk och rolig. Toastmastern ska tydligt avisera sin närvaro och vad som gäller under middagen och för att få tid till att hålla tal. Det är han eller hon som håller i de formella trådarna.

Bröllopsunderhållning
Brudparet kan inte styra talen men de kan be sina kära gäster om roliga upptåg och på så sätt uppmuntra till en trevlig kväll. Beställda liveakter som gåvor till varandra kan förgylla kvällen så att gästerna roas. Men glöm för all del inte att ge andrum för personer att äta och vara sociala emellanåt, ej heller möjligheter att ut och röka och anvisa gärna till särskilda tider för detta. Det minimerar springet under middagen.

För att alla ska känna att de kan komma nära brudparet under middagen är ett bra tips att ställa två tomma stolar mitt emot brudparet. På så sätt känner sig alla gäster välkomna att få en pratstund med paret.

Brudparets placering
Vissa personer har sina fasta platser under bröllopsmiddagen. Brudparets placering är given i mitten av honnörsbordet. Det blir sista gången som brudparet får sitta vid varandra på en finare middag. Till höger om bruden ska sedan brudens far sitta med brudgummens mor vid sin sida. Till vänster om brudgummen sitter brudens mor och bredvid henne sitter brudgummens far. Om någon av de närmast anhöriga inte finns med på festen av någon anledning, kan en annan viktig person för brud eller brudgum med fördel placeras i dennes ställe.

Var ska toastmastern sitta?
Tärnorna och marskalkarna bör sitta bredvid varandra och toastmastern behöver ha en strategisk placering i salen så att han eller hon lätt får ögonkontakt med brudparet och har koll på hela salen och kan kommunicera med serveringspersonalen.

Varannan damernas
När det gäller den övriga placeringen gäller allmänt att ju närmare relation en person har till brudparet, desto närmare ska han eller hon placeras till honnörsbordet. Par, oavsett om de är sambos eller gifta, delas upp. Om det förekommer skillnad i antal mellan damer och herrar är det smartare att bädda in de som inte får någon bordsdam/bordsherre i själva bordet. Det känns avigt att sitta ensam dam på en kant. Sedan är det upp till brudparet att känna in sig på sina gäster och skapa en mix som är spännande och trevlig för alla.

Placeringskort och en översiktstavla över bordsplaceringen gör det både trevligt och enkelt för alla gäster att finna sin plats. Placeringskorten får gärna vara fantasifullt utsmyckade och återspegla ett intresse hos brudparet. De ska genomgående hålla en hög kvalitet och smycka bordet.

Menyförslag och dukning
Seriösa cateringfirmor är engagerade inför ett bröllop. Det är inte ovanligt att de erbjuder en förmiddag där ni tillsammans går igenom alla detaljer och får smakprov på menyförslagen. De flesta kan bistå med stolar, bord, dukning, linne, porslin och personal. Erfarna cateringfirmor kan dessutom hjälpa till med kunskap om möjliga lösningar och hjälp att lösa de praktiska bitarna – såsom eventuella partytält, varmhållning av maten, bygga scener, bistå med ljud- och ljusanläggning och tipsa om bra livemusiker.

Vad kostar catering?
Priset och prisupplägget varierar kraftigt beroende på meny och firma. Det kan också vara svårt att jämföra olika prisförslag. Var noga med att gå igenom vad som ingår i uppdraget. Stolar, bord, dukning och personal ingår ibland och ibland inte. De flesta cateringfirmor kräver deposition vid beställningen och glöm inte att kolla om momsen ingår eller inte i priset. I längden blir ofta en cateringfirma en stor befrielse för brudparet, som kan njuta helhjärtat av en fantastisk kväll.

Klassiska förrätter
Till fördrink gäller champagne. Förrätten är ofta någon typ av fisk, som sill, lax, räkor eller kräftor. Toast Skagen räknas som en riktig klassiker. Vad som väljs beror på det geografiska läget, säsong, tycke och smak. Vitt vin gäller som förstahandsval till förrätten.

Bröllopets huvudrätt
Huvudrätten ska enligt traditionell sed vara helstekt kött av något slag såsom biff, vilt eller fläskfilé. Ångbåtsbiffen är populär och ett gott budgetalternativ. Det finns även en tradition av fisk som huvudrätt, det gäller framför allt utmed de svenska kusterna. Till huvudrätten serveras ett matchande rödvin.

En god efterrätt
Desserten serveras innan gästerna lämnar bordet, om sådan erbjuds. Ofta ersätts desserten av bröllopstårtan. Dessertvin ingår. Gästerna lämnar sedan lokalerna för avdukning och förberedelse med kaffet och bröllopstårtan. Det är en välbehövlig bensträckare efter en lång och förhoppningsvis trevlig middag med många spännande tal. Till kaffet serveras avec. När kaffet avslutats öppnar baren och dansen tar vid.

Den traditionella middagen är variationsrik i sig. Den kan varieras än mer efter tycke och smak hos bröllopsparet. Eftersom det är bröllopsparets kväll så är det upp till dem att bryta mot traditionerna, då det även finns en tradition att bröllopet ordnas utifrån brudparets önskningar. Den etikettregeln kommer före eventuella konventioner.