Svenska traditioner
Den svenska seden bjuder att brudparet tillsammans skär den första biten till sig själva. Paret ska också enligt seden mata varandra med tårtan. I amerikansk tradition händer det ofta att tårtbiten hamnar i parets eget ansikte! Alla gäster ska få en bit av tårtan, allt annat betyder otur. En gäst bör inte heller tacka nej till en bit tårta – det betyder otur för såväl brudparet som den enskilde nejsägaren.

Baka din egen bröllopstårta
De flesta brudpar beställer sina bröllopstårtor hos konditorierna, men det går även att skapa sin egen tårta. Det kanske inte är i första hand bruden som ska arbeta med tårtan, då det dels betyder otur och dels tar en enormt mycket tid. Men en släkting med känsla för bakning och design kan mycket väl åta sig den hedersfulla, men ibland nervösa, uppgiften.

Ingredienser för bröllopstårtan
Bröllopstårtans innehåll varierar i det oändliga, och beror på bröllopsparets tycke och smak. Våningarna skapas ofta genom en särskild ställning, men de kan också ligga rakt ovanpå varandra. Det sistnämnda är dock klart svårare att få till på ett vackert och hållbart sätt. Ytan är ofta garnerad med grädde och/eller marsipan samt med rosor, blad, rosetter, band och andra dekorationer i marsipan och choklad. Designen är mycket viktigt – tårtan ska vara så vacker som möjligt och dessutom matcha brudparets personligheter. En variant på den traditionella bröllopstårtan är att skapa en pyramid med chokladbakelser.

Klassiska förrätter
Till fördrink gäller champagne. Förrätten är ofta någon typ av fisk, som sill, lax, räkor eller kräftor. Toast Skagen räknas som en riktig klassiker. Vad som väljs beror på det geografiska läget, säsong, tycke och smak. Vitt vin gäller som förstahandsval till förrätten.

Bröllopets huvudrätt
Huvudrätten ska enligt traditionell sed vara helstekt kött av något slag såsom biff, vilt eller fläskfilé. Ångbåtsbiffen är populär och ett gott budgetalternativ. Det finns även en tradition av fisk som huvudrätt, det gäller framför allt utmed de svenska kusterna. Till huvudrätten serveras ett matchande rödvin.

En god efterrätt
Desserten serveras innan gästerna lämnar bordet, om sådan erbjuds. Ofta ersätts desserten av bröllopstårtan. Dessertvin ingår. Gästerna lämnar sedan lokalerna för avdukning och förberedelse med kaffet och bröllopstårtan. Det är en välbehövlig bensträckare efter en lång och förhoppningsvis trevlig middag med många spännande tal. Till kaffet serveras avec. När kaffet avslutats öppnar baren och dansen tar vid.

Den traditionella middagen är variationsrik i sig. Den kan varieras än mer efter tycke och smak hos bröllopsparet. Eftersom det är bröllopsparets kväll så är det upp till dem att bryta mot traditionerna, då det även finns en tradition att bröllopet ordnas utifrån brudparets önskningar. Den etikettregeln kommer före eventuella konventioner.